南充吃货帮

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这家南充本地网红餐厅

「鱼司鸡」

把云南十八怪中的第二怪

 草帽当锅盖 原封不动搬到南充啦!

“剁椒花甲鱼头”“椒麻美蛙鱼头”

“藤椒肥肠鸡”“野菌酸菜鸡”

以石为锅、以帽为盖、蒸汽为火

带你一秒穿越到云南~




一锅一帽有花甲有鱼头


不同于吃烤鱼

石锅剁椒花甲鱼头是直接上处理好的生鱼头

在餐桌上将鱼头放入石锅中现场蒸煮

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采用由长命草和香毛草编制成的草帽做锅盖,再用由深山云石制成的石锅做容器,加热过程中有益人体的微量元素迅速分解于汤中,营养又健康!

拒绝明火油烟,全程只靠蒸汽的催动,石锅迅速产生高温,强有力地让鱼头、花甲和剁椒渗透入味,保持鱼的原汁原味。



南充首家用石锅做鱼与鸡,每一款都是网红产品,让你吃到嘴里,爽在心里,秀在朋友圈里!

「吃鱼要有仪式感

 step ①  

慢着!下鱼头之前为了避免细嫩的鱼肉粘锅,店员会先铺好超美味锅底,锅底的清甜渗透到汤里,还有提味的效果呢~

 step ② 

剁椒鱼头讲究每一块肉质口味均匀,店员十分细心的将每一块鱼头整齐摆放在锅里。

 step ③ 

每铺一道菜,便铺上一层剁椒,花甲满满的铺在上面,加上柠檬片带来的酸味,让每一层都有足够让你爽到爆炸的香味!

 step ④ 

最后一步,为了保证肉质的鲜美,以及食物本来的香味,倒入甘甜的矿泉水,盖上“小草帽”,静静等待15-20分钟就可以大快朵颐啦!



鱼肉甜美有“汽”质


等待的时候顺便蒸蒸脸,一顿吃下来会不会变得更美呢?

好了,5分钟到!赶紧揭开“小草帽”,一阵鲜香扑面而来,缕缕向上的热烟刺激着味蕾~

咕噜咕噜,撒上葱花,然后淋上一壶热油,刺啦刺啦,哇撒,我口水已经流到碗里啦!!!

包子抄家伙准备大干一场!随手一捞就是一大勺的鱼头,鱼皮Q弹,肉质白嫩,纹理清晰可见。仙气缭绕,如果不是太烫,我估计包子会连刺直接吞掉!

蒸出来的鱼肉吃到嘴里嫩如豆腐,却又不失肉质的Q弹感,十分鲜美,夹的时候可要温柔一点哦,不然很容易就断开啦~

浸满了浓郁的汤汁的鱼肉鲜美嫩滑,有点辣,只一口,就好像分分钟尝到了这鱼的精髓。

别忘了蘸点特制的酱料,更加别有一番风味~

灵魂配角也不能忽视:超级干净入味的花甲,这也是鱼头美味无比的关键,这家的花甲进店之后都会经过超精细的清洗,并且喂一两天出沙,保证口感也保证健康。

看这一锅超香超美味的汤底 简直不能放过?浇到白米饭上,让汤汁全收进米粒里,一碗下肚,满足!



一锅两吃:涮小菜


鲜美的鱼肉吃完了,这一锅超香的鱼汤可千万不能浪费!

这时可以把这盘超鲜美的虾肉倒进锅里煮,酸辣剁椒汤煮出来的虾肉,我猜你一定没有吃过!

手工拉面更是店内的一大爆品!你要知道,我在吃这锅之前就在想这汤用来煮面会不会太好吃啦!



○●  椒麻美蛙鱼头  ○● 

如果你喜欢吃辣,那一定不要错过这款椒麻美蛙鱼头!这是店内最辣的一款,足够让你爽到不能呼吸~



○●  藤椒肥肠鸡  ○● 

这是时下最时尚的吃法,鸡配肥肠,地久天长!肥而不腻的肠,鲜美夺人的鸡,这才是最天造地设的一对!



充满年轻气息的环境


不夜城一般的装修,真的是吃着土色土香的石锅美味!却像坐在不夜城里感受快乐!真的是好嗨哦!感觉人生已经到达了高潮,感觉人生已经到达了巅峰!



【吃货帮买买+】


套餐详情(3选1)

藤椒肥肠鸡3-4人餐(238元)

土公鸡2.5斤 肥肠1斤

芋儿1份 豆芽1份

木耳1份 味碟*4 锅底*1


剁椒花甲鱼头3-4人餐(198元)
鱼头4斤 芋头1份

面条1份 花甲1.5斤

味碟*4 锅底*1


椒麻美蛙鱼头3-4人餐(218元)

美蛙4斤 鱼头2斤

豆芽1份 木耳1份

味碟*4 锅底*1


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使用日期:即日起—2019年1月15日

节假日均可使用

不与店内其他优惠同享

仅限堂食

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